Интересное мнение. Я думаю, что колесный диск закрепляется на оси колеса с помощью ступицы. Эти как вы выразились "5 мм" выступа ступицы и крепежные болты/гайки центрируют и фиксируют колесный диск так, чтобы не было подвижности и проставки собственно именно для этого нужны. То есть когда у диска центральное отверстие больше в диаметре ступичного, устанавливаются проставки, чтобы нивелировать эту разницу. На личном опыте могу сказать следующее: Когда использовал проставки из металла, они прикипали и их пришлось выпрессовывать. Тогда я решил поставить пластиковые, но они стали деформироваться, а на колесах появлялась вибрация. Может мне попались некачественные проставки, да и давно это было (возможно уже прогресс шагнул вперед в этом направлении), но после того как я после снятия дисков увидел сплющенные пластиковые проставки, я не использую проставки и диски с бОльшими параметрами центрального отверстия, так как считаю этот вариант небезопасным.
А что по вашему неподвижно фиксирует диск? Вылет или ширина диска?
И ещё вопрос про проставки для удобства монтажа. Правильно я вас понял, что проставки нужны для того, чтобы монтажнику удобно было одевать диск на ступицу и попадать в отверстия?